クルーズ中、毎日おいしい食事をいただいていますが、600人以上の食事を一体、どのように作っているのでしょう？興味がありませんか？そんな訳でギャレー（厨房）ツアーがあったので早速潜入です。
最初に西口雅浩総料理長から、簡単にギャレーの説明と各セクションのシェフの紹介です。そのあと、グループごとに分かれて見学です。今日は130名以上の方が集まりました。みなさんの注目度の高さがうかがえます。
厨房内は清潔に保たれ、エリアごとに分割されていて動線が考えられています。そして裸火が厳禁であるため、電気調理器とスチームを使って調理しています。
ちなみに600人分の1日に必要な食材は、お米140㎏、卵1800個、肉類240㎏と、普段聞かないような数字です。その材料を総勢78名のスタッフで調理してくれています。
これからも毎日ありがたくいただきます。
これからも毎日ありがたくいただきます。
