朝方に半袖姿でデッキに出たら、急に肌寒く感じました。考えてみれば飛鳥IIの船上はパラオ以来ずっと常夏気分。航海を続けて今ようやく北半球の季節感が戻ってきたように思えます。
きょうはお昼過ぎにギャレー（厨房）見学会がありました。メインギャレーは600人ものお客様に対応するだけに大きくてシステマチック。お皿を持ったウェイターさんがぶつからないよう、出入りは一方通行になっています
船客のどなたも帽子を被っての見学です。皆さん思い思いに写真を写し、質問を投げかけていました。西口総料理長曰く「この間お出ししたマグロは、ケープタウンに寄港する日本の漁船に予約しておいたものなんですよ」。地球の裏側で味わった、とろけるような美味しい刺し身。理由はそれだったんですね。
