ギャレーツアー

フォトエッセイ

Date：2012/12/06

緯度：N 13度 46分

経度：E 110度 23分

天気：くもり

気温：28.0度

速度：14.3ノット

海域：南シナ海

寄港地：航海中

午後には「ギャレーツアー（厨房見学）」が行われ、５デッキの「メインギャレー」を見学する事が出来ました。

セクションごとに分かれた厨房は、効率よく食事が提供出来るよう工夫されていて、ピカピカに磨き上げられた調理場は、まさに清潔そのもの。もちろん臭いなど一切ありません。

ツアーはシェフが担当し、とても解りやすく説明してくれました。それにしても、こんな広い場所で毎日調理が行われていたなんて、本当に驚きです。

大木　信哉

東京都江東区出身
1980年代より、インドネシアのバリ島をはじめ、アジア各地で人々の生活や文化などをテーマに撮影取材を続けている。
2012年には、写真展『心のキューバ』を、東京、大阪、福岡、名古屋の四都市で開催。
活動の場はアジアだけにとどまらず、ラテンアメリカにも広がっている。

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