昨夕にハロン湾を発った飛鳥IIは、きょう一日、海南島の南を回り込むようにして航行し、香港へと向かっています。朝方は曇りがち、昼には晴れ間、そして夕方は再び曇りや霧、という天気。とはいえ海は終始とても穏やかで、船は海面を滑るようにして進んでいます。
そんなきょうは晩のドレスコードがインフォーマル。ディナーは皆さんお待ちかね、落合務ゲストシェフ（写真左下）によるイタリアンのフルコースです。お客様が手にしたメニューはすべて自筆のサイン入り。落合シェフからのメニュー紹介に続いて、いよいよディナーが始まりました。
ホワイトアスパラのパンナコッタ、キノコのリゾット タラバ蟹と真鯛のフリット添え、「イタリアから帰国して以来、36年作り続けている」うにのスパゲッティー（同上）、ローストビーフ トリュフ風味のソース（同右下）等々、どれも絶品。きょうも飛鳥IIに乗ってよかった！と心から思える素敵な一日でした。
