今回の放送は、世界一周クルーズの食材についてです。世界一周クルーズの楽しみの一つは毎日異なるメニューが並ぶディナー。各地の魅力を「食」でもおもてなしするために寄港地では新鮮な食材の積み込みが行われます。ニューヨークで積み込まれたのはまだ活きたままのオマールエビ。「飛鳥Ⅱ」の総料理長がお客様のために腕を振るう、極上のディナーをご紹介します。