太平洋横断2日目のきょうも海はいたって穏やかです。そういえば、そもそも「太平洋」という名は、探検家のマゼランが世界一周航海の途上で「大西洋に比べて穏やかだった」という意味でつけたのだと、本船キャプテンが過日の放送で話してくれました。海は広く高気圧に覆われており、この先も穏やかなクルーズが続くだろうとのことでした。

もうすっかり日常になった船上の日々。窓外には青い海と青い空、白い雲。しみじみ、幸せな旅だなあと思います。しかもきょうの夜には、落合務シェフによるスペシャルイタリアンディナーが待っています。ドレスコードもインフォーマルで、ロングクルーズに変化をもたらす素敵な日。忙しい調理の合間に時間をいただいて、落合シェフのポートレイトを撮らせていただきました。

そしてディナー。とうもろこしの冷製スープ、粒状になったオリーブオイルの食感も楽しい「新しい形のカプレーゼ」に始まり、アルデンテ具合も素晴らしい「うにのスパゲッティ」、真鯛のグリル、黒毛和牛フィレ肉のロースト、紅茶のレモンティラミス バニラアイス添えと、名店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」の魅力が存分に発揮された、まさに魅惑の、美味なるひとときになりました。